しっかり立って、希望の木

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2016年 02月 20日

L’enfant qui rêve 2016/1/10(日)

急いでレンタルスキーを返却して、汗だくのままレストランへ042.gif


まず最初に焚火のある部屋に通された。
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Photo byイムジン



これは何の時間?と思っていたら、お茶が出てきた063.gif
こんなおもてなしは初めて。
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Photo byイムジン




次にレストランへ。
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Photo byイムジン




大きな窓から雪景色が見える。
最高のロケーション。



さあ、コース料理の始まり??
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Photo byイムジン




●人参のポタージュ / Le carotte
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Photo byイムジン




●ハーブガーデン / Herb Garden
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Photo byイムジン




●色々なスモークとピクルス / Le fume et pickles des légumes
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Photo byイムジン



丸いプレートは取り皿としても使用。
スモークした食材をカレースパイスでも頂ける。
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Photo byイムジン





●牡蠣 / La huître
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*牡蠣な苦手なイムジンは帆立に変えてもらった。
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Photo byイムジン





●本日のメイン料理 / plat de principal
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*私(牛肉の煮込み)
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*イムジン(ポーク)
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Photo byイムジン




じゃがいものグラタン
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Photo byイムジン







●みかん / MIKAN
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Photo byイムジン




●ガレット・デ・ロワ / la galette des rois
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Photo byイムジン




フランスで新年に食べる伝統的お菓子とのこと。
初めて食べたけど、スペシャルに美味しかった016.gif




●コーヒー・紅茶 / Café ou Thé
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Photo byイムジン



タルト生地のクッキーにブルーベリージャムを乗せて食べる。
このアイディア最高!016.gif




私はフランス料理のフルコースを食べると、
いつもデザート前にお腹一杯になってしまう。
そしてだいたい胃もたれ。
しかーし、このレストランは最後の一皿までとても美味しく頂けた。
名残惜しいぐらいだった。
白いキャンパスに絵を描いたような盛り付けと絶妙な味。
舌を飽きさせないバリエーション。

これでお値段3680円です。
信じられません。

世の中には、自分の仕事に真摯に取り組んでいる人たちがいるのだなぁと確かに思いました。

L’enfant qui rêveのみなさん、
最高の時間をありがとうございます。

本当にごちそうさまでした053.gif
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by treeofhope | 2016-02-20 22:37 | 北海道 | Trackback | Comments(0)
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