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2016年 05月 21日

張さんの美香園 with まきさん

2016/5/1(日)

美香園 with まきさん
広東飯店 美香園


梅花園(仙台ホテル)の点心長だった張さん。
私は張さんが作る点心が大好きだった。

仙台ホテルがなくなったあと、張さんがオープンしたお店が「美香園」。
やっと来れました!
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間違いなく張さんのお店だ!
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仙台に行くなら絶対このお店で食べたい!!
と思って、まきさんをお誘い。

まきさんは梅花園で働いていた時の大先輩。
とーーーっても優しいお姉さん。
いつも私を心配してくれる。


まきさんは、リトルまきちゃん(お子さん)と一緒にやってきた。
月日が流れたんだね~

お互い本当に色々ありました。
震災もあったし、病気もあった。


この点心はご褒美だね!
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まきさんが好きなメニュー頼んでいーよ。
と言ってくれたので、昔好きだったメニューをオーダーした。

・春巻き
・焼餃子
・海老蒸し餃子
・大根餅
・海老焼売
・小籠包


美しい焼餃子。味も最高!
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何個でも食べられる海老焼売
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プリプリの海老蒸し餃子
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「このお皿懐かしー!」
「大根餅美味しー!」
「餃子が綺麗~」
「焼売の味変わらないねー!」

などと、思い出話に花が咲く。

まきさんの口調は変わらず懐かしく、リトルまきちゃんもパクパク食べて可愛かった。

お母さんと友達が話しているとヤキモチを焼いて、
邪魔する子供を多く見てきたけど、リトルまきちゃんは違っていた。
私たちに貴重な時間をくれてどうもありがとう。


梅花園は本当に好きな現場だった。
厨房はプロフェッショナルの集まりで、係長はダンディーで近寄りがたく、ウェイター、ウェイトレスはみんな背筋がピンとしていた。
みんな年上だったし、大人の世界という気がして、
早く私もその輪の中に入りたいという憧れ。

そして人生で初めて触れ合った中国人が張さんで、
張さんが作る点心は絶妙に美味しく、見た目も美しく、そのおかげで点心が大好きになった。

仙台を離れてからもずっとその味が忘れられなくて、中華料理店に入るたびに期待しては裏切られ。笑
私が求めている点心には辿り着かず。


やっぱり張さんの点心が世界一なのです016.gif016.gif


可能ならば、全種類の点心が食べたかったけど、もうお腹がいっぱい。
それにデザートも狙っている。


まずはココナツミルク
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大きなガラスの器にびっくり。
器には違和感があるが、濃厚で程よい甘さの味は変わっていなかった。
私はこのココナツミルクを永遠に食べ続けることが出来るかもしれない。笑
それぐらい好き。


やっぱこっちのお皿の方がしっくりくる
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ココナツ団子
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そうそうこの味!



満足すぎる016.gif016.gif
変わらぬ味は人を幸せにする。
料理人って何てかっこいい職業なんだろう。

もう15年以上も前のことだし、
張さん、私のことなんて覚えていないだろーなー。
と思っていたけど、帰り際に厨房をのぞいたら、
「ミハルちゃん?」って。

わお!!
覚えていてくれたんだ!!

張さんの笑顔も変わっていなくて安心。


最後お店の前で、まきさんとのツーショット写真をリトルまきちゃんが撮ってくれた。
やるね!


別れ際、私は何度も手を振った。


私はとても幸せだー!!!






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by treeofhope | 2016-05-21 23:37 | | Trackback | Comments(4)
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Commented by 師匠 at 2016-05-22 12:41 x
なんだかすごく良い記事だー!
出てくる人みんなへの愛が溢れてる!!

これはほんと高田の人徳というか独自の才能だと思う。

このお店に一緒するのはハードル高いけど、代わりにまた中華街でも行きましょう!
Commented by あじゃ at 2016-05-22 13:26 x
今度行ってみようと思いましたー!
美晴さんが好きなものは興味が湧きます。
餃子素敵です。
コメントされてる師匠さま:文面に愛情と才能。。
わかります!!
彼女の雰囲気に浸されて、心地よくなります。
Commented by treeofhope at 2016-05-23 23:02
Dear師匠
ありがとう。褒め過ぎー!照れる(^_-)-☆
私はとてつもない凡人なので、
面白い人、素敵な人、才能ある人など、魅力的な人物を見つける才能があるんだと思う!
自分を黒子として、輝く人を見るのが好きなんだよねー。笑

そうだ、師匠が見つけてきてくれた「謝甜記」にあじゃとも
行ったんだった!
中華料理大好きだから、これからも発掘作業しましょう★
Commented by treeofhope at 2016-05-23 23:13
Dearあじゃ
是非行ってみてね~
小籠包はあじゃがNYで連れて行ってくれた「JOE'S SHANGHAI」が1番だと思うけど、張さんの点心とココナツミルクは忘れられない味です。
私にとっては、思い出込みの味だから特別だね!(^^)!

あじゃが興味もっているものにも私は興味津々♪
台湾楽しんできてねー!
写真楽しみにしてるよー!



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